قهوه 20% عربیکا 80% روبوستا (250 گرم)

طعم و عطر: پررنگ، شکلاتی و کم‌اسید

• طعم غالب: به دلیل حضور ۸۰ درصد روبوستا، طعم‌های تیره و برجسته‌ای مانند شکلات تلخ، فندق برشته، و گردو در آن حس می‌شود و عطر و بوی دودی ملایمی نیز دارد.

• اسیدیته بسیار پایین: عربیکا اسیدیته را تعدیل می‌کند، اما روبوستا آن را به حداقل می‌رساند. در نتیجه، این قهوه برای کسانی که به اسیدیه حساس هستند یا طعمی نرم‌تر و بدون ترشی می‌پسندند، گزینه‌ای عالی است.

• بافت غلیظ: این ترکیب، قهوه‌ای با بدنه‌ی بسیار سنگین و کرمای غلیظ و پایدار تولید می‌کند که برای اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه شیر ایده‌آل است.

انرژی و کافئین: یک فنجان پرانرژی

• کافئین بالا: روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارد. این ترکیب، یک قهوه‌ی بسیار نیروبخش است و برای شروع یک روز پرمشغله یا زمانی که به یک انرژی قوی نیاز دارید، عالی است. برخی منابع، میزان کافئین این ترکیب را حدود ۲۵ درصد بیشتر از قهوه‌های با پایه عربیکا ذکر کرده‌اند.

کاربرد: گزینه‌ای کلاسیک برای اسپرسو

• مناسب برای اسپرسو: بافت سنگین و کرمای غنی، این ترکیب را به انتخابی سنتی و محبوب برای تهیه اسپرسو در ایتالیا و بسیاری از کافی‌شاپ‌ها تبدیل کرده است.

• پایه‌ای عالی برای نوشیدنی‌های شیردار: طعم مقاوم آن در برابر شیر، آن را به گزینه‌ای فوق‌العاده برای تهیه کاپوچینو، لاته و ماکیاتو تبدیل می‌کند.

• تنوع در دم‌آوری: اگرچه برای اسپرسو ایده‌آل است، می‌توان از آن برای روش‌های دیگر مانند قهوه‌جوش و یا دمی ویتنامی نیز استفاده کرد.

نکته جالب این است که در ارزیابی‌های تخصصی، این ترکیب (۲۰-۸۰) امتیاز کلی پایین‌تری نسبت به ترکیبات با عربیکای بیشتر گرفته است؛ برای مثال، در یک مطالعه، ترکیب ۲۰-۸۰ امتیاز ۸۰.۵ و ترکیب ۸۰-۲۰ امتیاز ۸۵ از ۱۰۰ کسب کرده است .